Receita de Torta de Merengue

Caso você não saiba o Merengue é uma sobremesa de origem italiana feita à base de ovos e açúcar que pode ser preparada através de variadas maneiras e com diferentes tipos de ingredientes.

Ingredientes:

75 ml de água
4 ovos
Ingredientes
300 ml de leite condensado
14 g de fermento em pó
3 ovos
250 g de farinha de trigo
60 g de margarina
300 ml de creme de leite
250 g de açúcar
90 g de açúcar refinado
100 g de chocolate em pó
300 g de morangos

Modo de Preparo:

Esta torta de merengue levará aproximadamente uma hora para ficar pronta.

O seu preparo tem início com a preparação do creme de chantili que deve ser feita da seguinte maneira:

Bata as claras em neve e reserve.

Acrescente aos poucos o açúcar e misture bem. Adicione o creme de leite, misture com movimentos delicados e reserve.

Feito o creme de chantili o passo seguinte é fazer a massa do merengue: Separe as claras dos ovos, bata-as em neve e reserve.

Coloque as gemas em uma batedeira ou liquidificador, acrescente o açúcar, a água e bata por cerca de 6 minutos.

Despeje tudo em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e misture bem. Acrescente o fermento, as claras batidas em neve, misture novamente e reserve.

Ligue o forno a 180º C. Forre uma forma ou tabuleiro com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno por 20 minutos.

Vídeo de Como Fazer a Torta de Merengue: