Atualmente é difícil encontrar pessoas que não gostem de frango ainda mais se for aquele do Nordeste, todos nos sabemos que a culinária do Brasil realmente é muito rica e, por isso, fica difícil saber de onde vem a melhor culinária. Mas, para saber isso, nada melhor do que ir experimentando as iguarias do mundo afora.
frango do Nordeste uma receita bem interessante e com um tempero bem gostoso, típico da região e que consegue levar todo sabor para dentro da sua casa, portanto sigas as nossas dicas e sabia preparar este maravilhoso frango e aproveite e surpreenda a sua família com esta receita incrível.
Receita de Frango do Nordeste:
Ingredientes
- 2 quilos de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 tomates caqui maduros
- 4 cubos de caldo de galinha
- 1 pimentão verde sem sementes
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 copo (tipo requeijão) de vinho tinto seco
- 150 gramas de azeitonas pretas
- cheiro verde a gosto
- azeite para regar
Modo de Preparo:
Para fazer essa receita é bem prático, mas sempre tomando todo devido cuidado. Primeiramente você terá que limpar os pedaços de frango sem tirar a pele para que dê aquele sabor mais salgadinho ao final do preparo. Ponha-os em uma assadeira que possa ser levada ao forno.
Feito isso, raspe os caldos de galinha em fatias bem finas e vá colocando por baixo da pele dos frangos para aguçar ainda mais o sabor.
Por cima do frango coloque as rodelas de tomate caqui, pimentão, alho amassado e por fim as cebolas, mesclando o sabor e deixando aquele tempero peculiar da culinária do Nordeste.
Finalize pondo as azeitonas e o cheiro verde, para posteriormente regar com o azeite e finalizar essa primeira parte do preparo.
Para acabar com a parte dos temperos, regue o frango com o vinho seco. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, com temperatura média por cerca de uma hora e meia mais ou menos dependendo da potência do seu forno.
Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais uns trinta minutos para que o frango dê uma leve dourada e você possa se deliciar.