Onion caso você não saiba são anéis de cebolas empanados com uma massa simples ou temperada, dependendo de suas próprias preferências ou do estilo de sua refeição. É um petisco muito apreciado e famoso em grandes redes de fast food. Para aprender a fazer essa delícia em casa continue lendo o artigo.Saiba que o uso de cebolas de boa qualidade é essencial, prefira cebolas grandes para fazer anéis de onions com diâmetros grandes.

Você vai precisar de:

• 2 cebolas grandes
• 100g de farinha de trigo
• 2 gemas de ovo
• 1 clara de ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 150ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Óleo para fritar

1. Corte as cebolas em rodelas de em média 1,5 cm de largura, o melhor é usar cebolas bem secas. A umidade nos anéis pode ser uma razão para uma fraca adesão da massa. Alguns recomendam cortar os anéis no dia anterior e colocar dentro de um recipiente fechado. Deixe na geladeira para secar por um dia.

2. Faça a massa. Em um recipiente peneire a farinha de trigo. Adicione uma pitada de sal. Fazer um buraco no centro da farinha peneirada. Despeje as gemas dos ovos e o óleo nesse poço. Use uma colher grande ou batedeira para misturar até a massa ficar homogênea.

3. Depois de 30 minutos, misture a clara do ovo na massa e misture até ela ficar mais rígida.

4. Em uma panela de fundo grande coloque óleo suficiente para fritar os onions imersos. Deixe o óleo aquecer, mas não deixe chegar a ponto de fumaça.

5. Antes de passar suas cebolas já cortadas na massa deixe essa massa por 10 ou 15 minutos no congelador. Ao colocar a massa no congelador por esse tempo antes de usar pode melhorar a adesão nas rodelas de cebolas.

6. Mergulhe os anéis de cebola na massa e frite até dourar. Isso levará cerca de 4 ou 5 minutos.

7. Retire do óleo com uma pinça ou uma escumadeira. Coloque em papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva imediatamente.