Receita de Pastel de Fubá com Carne Moída – Este com certeza é um prato que agrada a grande maioria tanto adultos como crianças e a cada dia mais e mais novidades acontecendo para deliciar ainda mais esta que é uma das mais procurada e inovado os pastel a cada dia ganhando mais novidades na sua composição, e com certeza esta receita é mais uma delicia a ser acrescentado neste que é um dos produto mais consumido em nosso país.

Confira abaixo esta e outras receitas deliciosa de pastel para todos os gosto:

Receita de Pastel de Fubá com Carne Moída

Pastel de fubá

Ingredientes

1 kg de fubá Mimoso
2 litros de água
1 colher (sopa) cheia de sal
2 copos (americano) de polvilho azedo, pode usar o doce também

Opções de recheio:

Carne moída refogada ou
Queijo meia cura ralado

Modo de Preparo

Coloque a água para ferver
Coloque o sal
Acrescente de uma só vez o fubá, mexendo sempre
Abaixe o fogo e cozinhe 50 minutos, sem parar de mexer
Coloque a massa em uma bacia e acrescente os 2 copos de polvilho
Espere amornar e amasse com as mãos, sovando bem
Enrole a massa em um pano de prato seco e coloque em um saco plástico
Abre a massa em porções pequenas sobre 2 plásticos, corte redondo, recheie com carne moída refogada ou queijo meia cura ralado, feche e frite em óleo quente
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Ingredientes:

Massa:

1 xícara (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de manteiga
3/4 de xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 ovo
Óleo para fritar

Recheio:

3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de carne moída
1/2 xícara (chá) de uva passa
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinagre
1 pitada de pimenta calabresa
Sal a gosto

Modo de preparo:

Massa:

Ferva a água com a manteiga numa panela. Junte o fubá, a farinha de trigo e o sal e mexa até se soltar do fundo da panela e formar uma bola. Deixe esfriar um pouco e junte o ovo, batendo rapidamente com uma colher de pau. Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar.

Recheio:

Numa frigideira, frite o alho na manteiga até dourá-lo. Junte a carne e frite, mexendo, por dez minutos. Coloque sal, a passa, a salsa e o açúcar e misture bem. Adicione o vinagre e a pimenta. Mexa e retire do fogo.

Montagem:
Com o rolo, estenda porções da massa na espessura de 0,5 centímetro. Com o cortador, faça círculos de 6 centímetros. Coloque o recheio e feche o pastel. Pressione a borda com ajuda de um garfo para fechar bem. Frite aos poucos e retire quando dourar. Escorra sobre papel toalha e sirva.