Receita de Trufa Bicolor – Receitas envolvendo chocolate quase sempre dispensa comentários mas sempre podemos acrescentar aquele algo mais, e com certeza esta é mais uma daqueles receita destruidora de dietas e regimes, isso mesmo, um dos produto que mais acaba com as dietas e regimes em todo o mundo na sua grande maioria é o chocolate, ou receitas envolvendo o mesmo, e com certeza esta delicia ira contribuir e muito para sua permanência um pouco mais na esteira, mas esta vale a pena, confira o passo a passo e verás que se trata de uma receita bem simples que sempre acaba agradando a todos, principalmente os que estão de regime, que sempre acaba comendo só um, mais um e mais um, e assim vai…
Confira abaixo Receitas Completa de Trufa Bicolor para todos os gostos:
Receita de Trufa bicolor
Ingredientes
Trufa escura
200g de chocolate ao leite picado
200g de chocolate meio amargo picado
200ml de creme de leite
1 colher (sopa) de glucose de milho
Trufa branca
400g de chocolate branco picado
200ml de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
1 colher (sopa) de glucose de milho
Chocolate granulado ou confeitos de cereais para decorar
Modo de preparo
Para fazer a trufa escura, derreta os chocolates em banho Maria e adicione os demais ingredientes, misturando bem.
Tampe o recipiente e leve a mistura à geladeira por 20 minutos.
Para a trufa branca, derretendo o chocolate branco em banho maria e junte os demais ingredientes.
Deixe gelar por 20 minutos.
Em tacinhas de acrílico, faça uma camada de trufa escura e cubra com a trufa branca.
Decore com granulado ou confeitos de cereais a gosto.
Sirva em seguida.
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Trufa bicolor
Ingredientes
Massa clara
· 1/2 lata de creme de leite
· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 colher (sopa) de mel
· 400 g de chocolate branco
· 1 colher (sobremesa) de essência de cereja
Massa escura
· 400 g de chocolate meio amargo
· 1 colher (sopa) de manteiga
· 1 colher (sopa) de mel
· 1 colher (sopa) de conhaque
· 1/2 lata de creme de leite
Recheio
· 150 g de cerejas picadas
Como fazer
Massa clara – Leve o creme de leite, a manteiga e o mel ao fogo e, ao abrir fervura, retire. Coloque o chocolate branco picado mexendo bem para que derreta, acrescente a essência de cereja e bata bem. Despeje essa preparação em um refratário raso, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Massa escura
Prepare da mesma forma que a massa claraver vídeo
Montagem
Retire o refratário com a massa clara da geladeira, distribua as cerejas picadas, cubra com a massa escura e leve novamente à geladeira por 1 hora. Prepare o chocolate conforme instruções da embalagem, preencha as cavidades da forma para trufas e bata sobre uma superfície para que saiam as bolhas de ar e o chocolate se acomode na forma.
Vire para escorrer o excesso. Cubra com papel impermeável e leve à geladeira com as bordas para baixo por 5 minutos. Coloque porções do recheio de trufas, cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira até que as trufas estejam soltas da forma.
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Trufa bicolor
Ingredientes
. 1 lata de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de mel
. 400 g de chocolate branco
. 1 colher (sobremesa) de essência de cereja
. 150 g de cerejas picadas
. 400 g de chocolate meio amargo
. 1 colher (sopa) de conhaque
Modo de preparo
1. Prepare a massa clara: leve 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) do mel ao fogo. Ao abrir fervura, retire.
2. Coloque o chocolate branco picado, mexendo bem para que derreta, acrescente a essência de cereja e bata bem.
3. Despeje essa preparação em um refratário raso, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
4. Faça a massa escura, da mesma forma que a clara: leve 1/2 lata de creme de leite, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (sopa) do mel ao fogo. Ao abrir fervura, retire.
5. Retire o refratário com a massa clara da geladeira, distribua as cerejas picadas, cubra com a massa escura e leve novamente à geladeira por 1 hora.
6. Derreta o chocolate meio amargo conforme instruções da embalagem.
7. Preencha as cavidades da forma para trufas e bata sobre uma superfície para que saiam as bolhas de ar e o chocolate se acomode na forma.
8. Vire para escorrer o excesso. Cubra com papel impermeável e leve à geladeira com as bordas para baixo por 5 minutos.
9. Coloque porções do recheio de trufas, cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira até que as trufas estejam soltas da forma.