Receitas de Bolachas Bolinhos de Natal – Um costume muito antigo que se repete a cada ano, e cada vez mais deliciosos, os famosos bolinhos, broas e as famosas bolachinhas, todos muito bem feitinhos e geralmente trazendo algumas surpresas com recheios deliciosos, com certeza sempre uma ótima opção para servir a todos os convidados e principalmente aos familiares

Bolachas Doces de Natal

Ingredientes:

3 ou 4 colheres de manteiga amolecida
1 colher de açúcar
1 ovo
2 colheres de farinha
1 colher chá de fermento
1/8 colher de chá de noz-moscada
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de baunilha (opcional)

Bata bem a manteiga com o açúcar, junte o ovo e o restante dos ingredientes. Embrulhe em papel vegetal e deixe na geladeira por 1 hora. Numa superfície untada estique a massa e corte da forma desejada. Coloque numa forma não untada e leve ao forno por aproximadamente 6 minutos.

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Broinhas de Natal

 Ingredientes:

1/2 kg de puré de batata doce
1/2 kg de açúcar + 350 gr de açúcar
Raspa de laranja
100 gr de coco ralado
4 colheres de sopa de pão ralado
3 ovos
1 gema
200 gr de farinha de trigo
200 gr de farinha de milho
100 gr de amêndoas moídas
Sal

Preparar

Cozinhe a batata-doce, descasque e faça um puré. Leve ao lume com as 500 gr de açúcar mexendo sempre para não queimar. Tire do lume e deixe arrefecer. Junte o resto dos ingredientes misturando bem. Quando tiver como massa molde umas broas, coloque numa forma untada, pincele com a gema de ovo batido e leve ao forno até dourar.
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Bolinhos de Tangerina

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 tangerina picada com casca e sem sementes
2 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de manteiga
2 ovos
Creme:
1 xícara (chá) de caldo de tangerina
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
3 cravos
1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, o ovo, a manteiga, a laranja e o açúcar.
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal; junte o creme batido e em seguida misture delicadamente. Coloque em forminhas untadas e polvilhadas e asse por 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme colocando em pratinhos individuais. Para o creme, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até formar um creme. Deixe esfriar e cubra cada bolinho com uma porção do creme. Sirva gelado.