Receita de Rabanada do Porto – Com certeza esta é mais uma das que ira agradar e muito familiares e convidados, uma receita sempre que apresentada acaba fazendo muito sucesso, embora bem simples de ser preparada mas muito deliciosa. para quem gosta de inovar, esta com certeza é uma ótima opção, uma receita de muito bom gosto.Atualmente estamos tendo a opção de novos pratos, podemos contar com muitas opções de receitas deliciosas e dente as tantas podemos destacar mais esta delicia que ira fazer toda a diferença.
Receita de Rabanada do Porto
Ingredientes
20 fatias de cerca de 2 cm de brioche, baguete ou panetone amanhecido
1 copo (americano) de leite
1 cálice de vinho do Porto ou raspinhas de limão
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar o quanto baste
Modo de Preparo
Fatie um pão amanhecido, reserve. Misture bem o leite com o vinho do Porto ou as raspinhas de limão. Bata os ovos até espumar e acrescente à mistura já feita, acima. Passe o pão nesse creme rapidamente e frite em óleo quente. Polvilhe açúcar e canela. Dica do chef: sirva com sorvete e calda de caramelo.
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Receita de Rabanada do Porto
Ingredientes
. 1/2 lata de leite condensado
. 1 copo americano de vinho do Porto
. 4 fatias de panetone
. 2 ovos
. 4 bolas de sorvete
. Óleo para fritar
. 1 xícara (chá) de calda de chocolate
. Canela e açúcar a gosto
. Sorvete de creme
Modo de preparo
Misture o vinho do Porto com o leite condensado e bata ligeiramente os ovos inteiros. Coloque o óleo para aquecer. Molhe as fatias de panetone na mistura de vinho e leite condensado e passe-as nos ovos batidos. Coloque as fatias para fritar no óleo, deixando dourar dos dois lados. Polvilhe canela e açúcar. Sirva com uma bola de sorvete de creme.
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Receita de Rabanada do Porto
Ingredientes
Calda de Vinho:
• 1 pau de canela
• 60 ml de vinho do porto
• 80 ml de água
• 180 g de açúcar
Rabanada:
• 480 ml de leite
• ½ lata de leite condensado
• 3 ovos
• óleo para fritar
• 30 g de canela em pó
• 90 g de açúcar
• 1 filão de pão para rabanada
Modo de Preparo
Rabanadas: Corte o pão em fatias médias. Reserve. Coloque o leite e o leite condensado num recipiente e mexa em com uma colher. Reserve.
Coloque os ovos em um outro recipiente e bata com um garfo até ficar homogêneo. Coloque o óleo numa panela média e leve ao fogo alto para esquentar. Coloque algumas fatias de pão dentro do recipiente com leite e deixe encharcar por 1 minuto de cada lado.
Retire os pães do leite e coloque sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido. Retire as fatias da peneira, passe pelo ovo batido e frite imediatamente. Frite as fatias por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Repita a operação com cada fatia.
Retire os pães com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente. Reserve. Coloque o açúcar e a canela num prato e misture. Envolva cada fatia na mistura. Distribua as fatias sobre um prato e reserve. Comece a preparar a calda.
Regue as rabanadas com a calda e leve-as para a geladeira por no mínimo 12 horas.
calda de vinho: Coloque o açúcar, a água e o pau de canela numa panela e leve ao fogo alto. Cozinhe até que a calda atinja o ponto de fio fino. Acrescente o vinho do Porto e mexa rapidamente. Cozinhe por mais 1 minuto. Retire a calda do fogo e coloque sobre as rabanadas prontas.