Sopa de Cebola Gratinada com Queijo, nada de pensar que sopa é sinônimo de mesmice, um exemplo, é as receita que vamos ensinar hoje além de fácil e rápida e promete fazer sucesso e aquecer a todos com um toque de sofisticação.
Dica:
Passe o restante da sopa para uma sopeira e sirva-a junto com as cumbucas para que cada pessoa possa acrescentar mais sopa ao gratinado.
Receita de Sopa de Cebola Gratinada com Queijo
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
5 cebolas médias em pedaços
1 colher de sopa de açúcar
1 envelope de Sopa de Cebola
2 pães franceses amanhecidos em pedaços
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
2 xícaras (chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola, o açúcar e, em seguida, refogue, mexendo sempre, até ficar bem dourada. Dissolva a sopa em dois litros de água fria e despeje sobre as cebolas fritas. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos. Despeje a sopa em cumbucas refratárias, coloque os pedaços de pão e os queijos misturados. Leve ao forno alto (220ºC), preaquecido, para gratinar. Sirva em seguida.
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Receita de Sopa de Cebola Gratinada com Queijo:
Ingredientes:
50 g de manteiga
1 kg de cebolas cortadas em rodelas finas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de caldo de frango
500 ml de molho de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada
Fatias grossas de pão fresco (de casca grossa)
Queijo gruyère ralado grosso
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça a manteiga, acrescente as cebolas e deixe dourar em fogo baixo;
Acrescente a farinha e deixe mais 1 minuto;
Adicione o caldo, o molho, a noz-moscada, o sal e a pimenta;
Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos;
Grelhe levemente as fatias de pão (ou toste no forno);
Quando a sopa estiver pronta, distribua em tigelas refratárias individuais, cubra com uma fatia de pão e salpique com bastante queijo;
Leve ao forno bem quente apenas para gratinar.
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Sopa de Cebola Gratinada Tradicional
Ingredientes
1,5 kgs de cebolas
60g de manteiga
1,25 lts de caldo de carne
1 copo de vinho branco
sal pimenta
100g de queijo ralado
fatias de pão francês
Modo de preparo
Descasque as cebolas, corte-as em rodelas muito finas e doure em manteiga, mexendo com uma colher de pau. Junte o caldo de carne, e quando ferver, cozinhe durante cerca de 1 hora. Junte o vinho e tempere com o sal e a pimenta. Cubra o fundo dos pratos de sopa com fatias de pão torrado, e deite por cima alternadamente sopa e queijo ralado, sendo a camada de cima de queijo. Leve ao forno a gratinar. Estará pronto quando o queijo formar uma crosta dourada.
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Receita de Sopa de Cebola Simples e Deliciosa
Ingredientes
1 dente de alho
1 tablete de caldo de carne
1 colher de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 batatas pré-cozidas picadas
2 colheres de manteiga
4 xícaras de água fervente
400 g de cebola fatiada
Sal
Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Refogar na manteiga o alho, a cebola e as batatas Dissolver em 2 colheres de água fria o caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo Juntar tudo mais a água fervente e cozinhar por 20 minutos Desligue o fogo e acrescente o creme de leite Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo. Antes de servir, polvilhe com salsa e queijo Bom apetite
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Sopa de cebola francesa autêntica
Ingredientes
Serve: 6
40 g de manteiga
3 cebolas cortadas em fatias bem finas
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de farinha
1,5 litro de caldo de galinha
100 ml de vinho branco
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
6 fatias de pão
60 g de queijo ralado tipo Comte ou Gruyere
Modo de preparo
Derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola, mexendo constantemente, até dourar, cerca de 15-20 minutos.Junte 2 colheres (sopa) de água, tampe e cozinhe por mais 15 minutos.Adicione a farinha e misture para cobrir toda a cebola. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Adicione em seguida o caldo de galinha, o vinho, sal, pimenta e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.Preaqueça o forno em temperatura bem alta (240ºC) ou use a opção grill, se você tiver.Enquanto isso, toste o pão até ficar bem crocante, pois assim ele não vai desmanchar quando estiver junto com a sopa. Coloque uma fatia no fundo de cada prato ou cumbuca e despeje a sopa. Polvilhe queijo ralado em seguida.Leve a sopa ao forno por alguns minutos para gratinar e sirva imediatamente.