As tortas doces são excelentes sobremesas e também como acompanhamento para chá e café. Há uma grande variedade de massas, recheios e maneiras de preparar tortas.A maça é uma fruta facilmente encontrada em todos os meses do ano. Por isso podemos fazer torta de maça de janeiro a dezembro e claro em especial na sua ceia de natal, é possível variar sempre, são muitas as receitas, com diferentes tipos de massa e formas de prepara-la.
Receita de Torta de Maça:
Ingredientes:
6 maçãs médias
4 gemas
4 colheres de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
Modo de Preparo:
Corte as maçãs em fatias e forre uma travessa com cerca de 40 cm.
Leve ao forno para dar uma secadinha. Cinco minutos são suficientes.
Enquanto isso, misture as gemas, o leite condensado, o leite e a farinha de trigo e bata no liquidificador.
Despeje a mistura sobre as maçãs e leve ao forno por mais 20 minutos. O ponto é quanto ficar um creme firme, parecido com pudim.
Para Cobertura
Para fazer o merengue da cobertura, misture as claras e o açúcar numa panela e leve ao fogo.
Mexa até dissolver o açúcar.Em seguida, bata na batedeira até formar um merengue.
Cubra as maçãs e coloque no forno até dourar.
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Receita de Torta de Maça:
Ingredientes:
300 gramas de farinha de trigo
1/2 copo de água morna
2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de café de açúcar mascavo
1/2 colher de café de sal
Recheio
2 kg de maça sem casca
200 gramas de figos secos picados ou uvas passas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 ovo
canela em pó
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes com as mãos, até começar a desgrudar. Numa forma removível, molde a massa. Quanto mais fina e menor ficar o formato da torta, melhor.
Preparo de recheio
Rale a maça e misture todos os ingredientes.
Montagem
Sobre a massa, distribuí o recheio. Por cima, coloque fatias de maça cortadas em meia lua, polvilhe um pouco de canela e açúcar mascavo. Leve ao forno baixo por uns 50 minutos ou mais, se necessário.