Tudo quando se trata de culinária tudo tem la o seu segredo , e com o Vinagrete não poderia ser diferente, também tem seus segredos, principalmente quando que se dar aquele toque amais, acrescentando alguns, outros produtos para encorpar ainda mais esta gostosura, que a grande maioria só o relaciona com churrasco, mas quem pensa desta forma esta enganado um Vinagrete é acompanhamento para muitos pratos, principalmente em saladas e na grande maioria de pratos frio.
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Veja algumas receitas abaixo:
Ingredientes
2 cebolas médias picadas
5 tomates picados
1 pimentão verde picado
1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
1/2 xícara chá de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara chá de azeite
1/2 xícara chá de vinagre
1/2 xícara chá de água
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
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Vinagrete para acompanhamento de churrasco e saladas
Ingredientes
8 tomates grandes e maduros cortado em cubos não muito pequenos
4 cebolas pequenas em tiras bem finas e pequenas
1 pimenta vermelha sem semente e em tiras bem finas são nas sementes que se concentram o maior poder de picância das pimentas
2 colheres de sopa rasa de azeitonas pretas sem semente
1 xícara de chá de azeite de oliva
1/4 de xícara de chá vinagre branco
¼ de xícara de chá de vinagre balsâmico
Folhas de manjericão ao gosto rasgadas com a mão assim não amargarão
Sal ao gosto
Misture a cebola, o tomate e a pimenta e o sal. Deixe tomar gosto por 10 minutos. Enquanto isso, amasse as azeitonas com um garfo e misture com o azeite e os vinagres, batendo para incorporar bem. Junte o manjericão e volte a bater. Tempere o tomate e a cebola com esse molho e misture bem. Deixe na geladeira por cerca de 1h em recipiente tampado.
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Ingredientes
½ xícara chá de azeitonas verdes picadas
½ xícara chá de cheiro-verde picado
½ xícara chá de vinagre
½ xícara chá de água
1 xícara chá de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas médias picadas
1 pimentão verde picado
5 tomates picados
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar bem todos os ingredientes e deixar descansar por 30 minutos antes de servir.